La empresa agroindustrial Grupo Puerto Las Palmas, ubicada en La Leonesa, provincia de Chaco, concretó recientemente su segundo envío de pacú a los Estados Unidos, posicionándose como un actor clave en el desarrollo de la piscicultura sustentable con proyección internacional. Este nuevo embarque de 8.200 kilos de filetes sin espinas refuerza la estrategia de diversificación productiva de la firma, perteneciente a la familia Meichtry, y marca un hito más en su expansión en el mercado norteamericano.
La pyme comenzó su actividad hace más de 40 años con la producción de arroz, pero en 2012 incorporó la cría de pacú a su esquema mediante un sistema de rotación innovador. Esta decisión permitió aprovechar un modelo integrado que combina agricultura y piscicultura, logrando una sinergia productiva capaz de mantener altos estándares de sustentabilidad. “El pacú se come el caracol, que es una plaga del arroz, y ayuda a controlar malezas. Es un ejemplo claro de cómo la naturaleza puede equilibrar el sistema productivo”, explicó Martín Meichtry, director ejecutivo de la empresa, en diálogo con Clarín Rural. Según el empresario, este enfoque permitió prescindir del uso de antibióticos, antiparasitarios y fitosanitarios, aportando beneficios tanto económicos como ambientales.
El nuevo envío tuvo como destino el puerto de Los Ángeles, donde la empresa ya había concretado una primera exportación en 2024. “Le enviamos al mismo cliente, un gran distribuidor de atún de Los Ángeles. Tuvo muy buena aceptación y este segundo embarque apunta a darle continuidad al negocio”, detalló Meichtry. El corte más demandado por el mercado estadounidense es el center cut, un formato equivalente a la parte más noble del filet, concentrado en la zona del lomo y las costillas. Según el ejecutivo, “lo buscan entre 6 y 9 onzas, todos parejitos, y tiene un valor de 8,5 dólares por kilo puesto en Los Ángeles”.
El complejo productivo se asienta sobre un total de 12.000 hectáreas de arroz, de las cuales 750 se destinan a la rotación con pacú. La capacidad productiva actual ronda las 400 toneladas anuales y el objetivo es duplicar esa cifra a raíz de las oportunidades comerciales que se abren con Estados Unidos. Bajo la marca Pacú Teko, desarrollan más de una decena de productos, que van desde el pacú entero y los filetes sin espinas hasta elaboraciones como hamburguesas, nuggets, milanesas y medallones.
Además, la empresa realizó recientemente una inversión de 300.000 dólares en una planta para la producción de harina y aceite de pacú, orientados principalmente a la industria del salmón en Canadá. “Ya estamos haciendo ensayos para encontrar el punto justo de cocción y humedad. Aprovechamos nuestros subproductos de arroz para hacer una premezcla de harina más seca, con fibra y almidones”, explicó Meichtry, destacando el potencial de estos subproductos para diversificar aún más la oferta comercial.
El recorrido de Grupo Puerto Las Palmas es una historia de visión y apuesta familiar por la innovación productiva. Fundada por Eduardo Meichtry, quien se trasladó desde Entre Ríos a Chaco en 1978, la firma hoy es encabezada por la segunda generación, con la participación de sus hijos en áreas clave del negocio. La experiencia de integración entre arroz y pacú no solo optimiza recursos naturales, sino que se convierte en ejemplo de cómo un sistema agroecológico puede ser rentable y sostenible.
“La buena relación bilateral, sin dudas, favorece el intercambio”, afirmó Meichtry, al referirse al contexto político y comercial entre Argentina y Estados Unidos. Aunque aclara que el vínculo comercial con su cliente norteamericano se gestó antes de los cambios de gobierno, destaca que la estabilidad en las relaciones internacionales es crucial para el crecimiento de empresas exportadoras como la suya. Con pasos firmes y una estrategia clara, Grupo Puerto Las Palmas avanza para consolidarse como referente en la exportación de pacú argentino, llevando desde el Chaco un producto de calidad y con valor agregado a los mercados más exigentes del mundo.
